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3月10日，欧洲环境署（EEA）发布题为《气候变化中的欧洲霉菌毒素暴露情况》（Mycotoxin Exposure in a Changing European Climate）的简报指出，气候变化导致人类接触霉菌毒素的风险增加。报告披露的关键信息如下：

（1）霉菌毒素是指某些食品、饲料和农作物中的真菌产生的天然毒素，进入人和动物体内，会损害机体的肝肾，增加流产风险。接触霉菌毒素的途径主要有两种，一是直接食用受到污染的食物和饮用水，二是吸入或皮肤接触含有毒素的粉尘。某些群体可能面临更高的霉菌毒素暴露风险，如幼儿（1-3岁）和婴儿（12个月以下）特别容易受到影响，因为他们的食物摄入量相对于体重较高，孕妇以及从事农业、食品和饲料行业的工人。

（2）气候变化会改变真菌的地理分布和生长行为，增加人类对某些霉菌毒素的接触风险，加剧毒素对健康的威胁。在潮湿、高温条件下，霉菌毒素的生长变得更加普遍；降水、洪水和水土流失等将霉菌毒素从土壤转移到河流和地下水中；气候变化导致的昆虫种群分布改变，也增加了作物感染和污染的可能性。此外，霉菌毒素的增加使得杀菌剂使用增长，进一步加剧人群健康风险。

（3）“欧洲人类生物监测倡议”（Human Biomonitoring Initiative in Europe, HBM4EU）通过测量来自欧盟6个成员国（德国、法国、波兰、卢森堡、葡萄牙和冰岛）的成人尿液中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）浓度发现，14%的成年人口暴露在霉菌毒素DON中，波兰、卢森堡、法国、葡萄牙的部分成年人口很可能处于显著风险水平。

（4）采用“同一健康”（One Health）方法对于降低霉菌毒素暴露风险及其对公共卫生的未来影响至关重要。通过制定更加综合的缓解策略，维护食品安全和水安全，避免霉菌毒素污染。同时，还应促进涉及提高消费者意识的运动以及农民和工业等其他利益相关者的预防措施。