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Addition of Mannoproteins and/or Seeds during Winemaking and Their Effects on Pigment Composition and Color Stability 期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 67, 期号: 14, 页码: 4031-4042
作者:  Alcalde-Eon, Cristina;  Perez-Mestre, Claudia;  Ferreras-Charro, Rebeca;  Rivero, Francisco J.;  Heredia, Francisco J.;  Teresa Escribano-Bailon, Maria
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