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Anthocyanins and nucleation seeds are key factors affecting quercetin precipitation in red wines 期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2024
作者:  Luciano, Alessandra;  Picariello, Luigi;  Forino, Martino;  Moio, Luigi;  Gambuti, Angelita
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2024/06/11