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Improved colorimetric analysis for subtle changes of powdered anthocyanins extracted from Lycium ruthenicum Murr. 期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2022, 卷号: 371
作者:  Deng, Kai;  Ouyang, Jian;  Hu, Na;  Meng, Jing;  Su, Chenyu;  Wang, Jifei;  Wang, Honglun
收藏  |  浏览/下载：55/0  |  提交时间：2022/04/28
CYANIDIN DERIVATIVES  COLOR STABILITY  DEGRADATION  STORAGE  FRUITS  PUREE