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Physiochemical and Microbial Analysis of Tibetan Yak Milk Yogurt in Comparison to Locally Available Yogurt 期刊论文
MOLECULES, 2023, 卷号: 28, 期号: 13
作者:  Huang, Zhipeng;  Habib, Arslan;  Ding, Xiaoming;  Lv, Hong
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genetic stability  Tibetan yak yogurt  fermented milk  Lactobacillus bulgaricus  Streptococcus thermophilus  
Composition and factors influencing community structure of lactic acid bacterial in dairy products from Nyingchi Prefecture of Tibet 期刊论文
JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING, 2023, 卷号: 135, 期号: 1
作者:  Sun, Yue;  Zhao, Lixia;  Cai, Hongyu;  Liu, Wenjun;  Sun, Tiansong
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2024/03/01
Diversity  Lactic acid bacteria  Single-molecule real-time sequencing  Dairy  Tibet]